Dobrá poleva
Jen těžko by si dnes spotřebitelé dokázali představit své oblíbené pečivo, sušenky či cukrovinky bez kakaových součástí. Polevy Dobrá poleva z nejkvalitnějších surovin dodají výrobku tu správnou chuť, vůni a vzhled.
- cukrářské polevy tmavé (klasik, exklusive)
- cukrářské polevy mléčné
- čokoládové polevy máčecí
- zmrzlinářské polevy
- speciální aromatizované polevy
- dia polevy (s fruktózou nebo s maltitolem)
Polevy vyrábí ALTIS® Kolín s maximální péčí a nabízí je v nepřeberném množství variant. Klasické cukrářské polevy lišící se obsahem kakaových součástí a tuku, polevy na zmrzliny, ale také polevy bez cukru vhodné na výrobky pro diabetiky a lidi s nadváhou.
Při výrobě polev používá ALTIS® Kolín speciální tuky, které dokonale nahrazují kakaové máslo. Moderní, průmyslově neztužené rostlinné tuky jsou téměř bez trans-mastných kyselin (TFA). Díky vhodnému složení nevyžadují polevy temperaci, což výrazně usnadňuje jejich použití.
Zpracovatelé, ale i koneční konzumenti ocení charakteristickou čokoládovou vůni barvu i lesk polev, jejich přilnavost, pružnost i snadné krájení.
Konkrétní recepturu lze přizpůsobit aplikacím a technologiím zákazníka (viskozita, jemnost, obsah kakaových součástí atd.).
Polevy jsou dodávány ve formě dobře rozpustných tabulek nebo zlomků, balených v papírových pytlích po 15 kg.
POUŽITÍ
Pekaři, cukráři, oplatkáři
|
Cukrovinky a zdravá výživa
|
SPECIFIKACE
| Kód | Název výrobku |
Hmotnost obchodního balení (kg) | Hmotnost palety (kg) | Minimální doba trvanlivosti (měsíc) |
| DOBRÁ POLEVA SLADKÁ | ||||
| A098 | Cukrářská poleva mléčná |
15 | 600 | 12 |
| A099 | Cukrářská poleva tmavá Extra | 15 | 600 | 12 |
| A101 | Cukrářská poleva tmavá "S" | 15 | 600 | 12 |
| A102 | Cukrářská poleva tmavá "Z" | 15 | 600 | 12 |
| A109 | Cukrářská poleva tmavá Párty (laurový tuk) | 15 | 600 | 12 |
| DOBRÁ POLEVA DIA | ||||
| A104 | DIANELLA hořká poleva | 10/15 | 360 | 12 |
| A105 | DIANELLA mléčná poleva | 10/15 | 360 | 12 |
| A106 | Náplň DIA lískooříšková | 12 | 432 | 12 |
